Farofa de Frango Caipira oriental

Culinária Culi-mix
Chef Domenico


Ingredientes:

01 frango Dona Caipira desfiado e assado na brasa, grelha ou forno.
500gr de farinha de mandioca
02 cenouras
01 cebola grande
06 folhas de acelga
06 folhas de repolho
01 molho de cebolinha
01 pimentão vermelho
01 alho machucado
100 ml de molho shoyu
500 ml de mel
01 molho de coentro
Sal a gosto
01 xícara de azeite
100gr de manteiga sem sal

Modo de Preparo:

1 – Lavar e cortar as verduras.
2 – Em uma grande frigideira refogar no azeite o alho, cebola, cenoura, acelga, repolho, cebolinha e o pimentão por 05 minutos, regar com mel, molho shoyu, o caldo de galinha as folhas de coentro, acrescentar a carne desfiada, a manteiga e a farinha.
Pronto para servir.